Dîners et célébrations
Anniversaire, retrouvailles, repas familial ou dîner entre amis : l’occasion, vos goûts et la saison orientent la proposition.
Maison Swan × Akashi Kaneko
Votre dîner privé, imaginé et cuisiné par Akashi Kaneko.
Chef à domicile à Bordeaux et sur le bassin d’Arcachon, Akashi Kaneko compose une cuisine franco-japonaise sur mesure pour vos anniversaires, repas entre proches et occasions à célébrer.
Bordeaux · Bassin d’Arcachon · Ailleurs en France sur étude
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Une expérience sur mesure
Recevoir et profiter de vos invités.
Cuisine et service sur place
Akashi achète les ingrédients, cuisine devant vous, assure le service et le rangement liés à la prestation. Les moyens nécessaires sont étudiés en amont.
Un menu qui vous correspond
Le choix du menu et du nombre de plats se fait avec vous. Le nombre de convives, le lieu et la distance entrent dans la construction du devis.
Le chef et votre interlocutrice
Akashi cuisine. Maison Swan coordonne.
Ancien chef-propriétaire du restaurant Akashi à Bordeaux, Akashi Kaneko développe une cuisine franco-japonaise nourrie par plus de vingt ans de parcours entre le Japon et la France.
Lauréat du Trophée Cuisine de la Mer Nouvelle-Aquitaine 2019, son parcours est présenté par Gault&Millau.
Maison Swan recueille votre demande, construit la proposition avec Akashi, établit le devis et coordonne les prestations convenues. Pour un projet professionnel, les rôles, les moyens et le périmètre d’intervention sont définis avant engagement.
Découvrir les témoignages et l’univers d’AkashiDu besoin au devis
Une proposition préparée avec vous.
- Votre demande
Date, lieu, occasion, nombre de convives et budget envisagé.
- Des échanges pour préciser le projet
Par courriel : menu, nombre de plats, boissons, cuisine disponible et organisation. Un questionnaire peut compléter les informations nécessaires.
- Une proposition et un devis
Format, ingrédients, service, rangement, déplacement et options sont cadrés selon le projet.
Vos questions avant de réserver.
Où Akashi intervient-il ?
À Bordeaux et sur le bassin d’Arcachon. Les demandes ailleurs en France sont étudiées selon la date, la distance et la logistique. Le déplacement est pris en compte dans le devis.
Qui achète les ingrédients et prépare le repas ?
Pour un dîner privé proposé par Maison Swan sur cette page, Akashi achète les ingrédients et cuisine sur place, devant le client. La prestation comprend le service et le rangement liés au dîner. Le menu, les équipements nécessaires et le périmètre du service sont précisés avant réservation.
Combien coûte la prestation ?
Le devis est personnalisé selon le nombre de convives, le menu choisi, le nombre de plats, la distance et les moyens nécessaires. Les formules, dont Valse ou Tempo selon la proposition, sont précisées lors du cadrage. Aucun prix unique ne s’applique à tous les projets.
Les vins et le champagne sont-ils inclus ?
Les boissons, notamment les vins et le champagne, sont à prévoir selon le menu. Leur sélection, leur fourniture et leur éventuelle facturation sont précisées au devis : leur inclusion n’est pas automatique.
Combien de convives peut-on prévoir ?
La capacité est confirmée après étude du lieu, de la cuisine, du menu et des besoins en personnel. Indiquez le nombre de personnes envisagé dès votre première demande.
Comment demander un dîner privé avec Akashi Kaneko ?
Écrivez à contact@maisonswan.fr en indiquant, si vous les connaissez, l’occasion, la date souhaitée, le lieu, le nombre de convives et le budget envisagé. Maison Swan précise votre demande avec vous et étudie le projet avec Akashi. Un questionnaire peut ensuite compléter les informations nécessaires. Le menu, le périmètre et le prix sont précisés dans le devis.
Quel est le rôle de Maison Swan dans l’organisation du dîner ?
Maison Swan est votre interlocutrice pour recueillir votre demande, construire la proposition avec Akashi, établir le devis et coordonner les prestations convenues. Akashi prend en charge la partie culinaire définie dans cette proposition. L’organisation se prépare personnellement par courriel ; seuls les éléments expressément prévus au devis font partie de la prestation.
Imaginons votre prochain dîner.
Votre demande est étudiée avant confirmation de la date et de la faisabilité.
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